几年前，有一本叫《水煮三国》的书很热，那时，根本不知道何谓“水煮”。近段时间，在跟朋友外出吃饭时，终于体味到“水煮”～
由于是南方的产物，对于“辣”文化不甚了解，于是在留意餐厅食材之后，参考食谱，心血来潮，做了久仰大名的“水煮牛肉”。
材料：牛肉250g，豆芽100g，干辣椒15个，花椒适量（花椒比较麻，按个人口味放），新鲜青红椒适量，蒜蓉、葱、香菜，豆瓣酱2汤匙。
成本价：10元左右。
直击全程：
1） 将豆芽炒熟，放在碗中备用。
2） 爆香蒜蓉，放干辣椒、花椒炒香。
3） 倒进豆瓣酱，拌均匀。
4） 放适量水烧开。
5） 将腌好的牛肉片放进水中，熟透后倒进豆芽。
6）加入葱段、香菜即可上桌。
来个简简单单又热血沸腾的水煮牛肉，给你冬日里最温暖的安全感！
