它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后 o放在炭火上烤的韩国传统菜 代梨汁可以放猴桃汁 酱油起着调味 o增加食欲的作用 o是韩国饮食不可缺少的佐料 甜味是因有氨基酸 o特有香气是因有芳香成份 o并有防腐剂效果 也因有香气 o可除食物的膻味 材料 牛排1Kg o白葱1棵 o青椒20个 佐料酱 s酱油6大勺 o白糖3大勺 o切好的葱4大勺 o捣好的蒜2大勺 o芝麻4大勺 o香油2大勺 o胡椒粉小勺 做法 1 把牛排切成5-6cm 大小 o抽出脂肪去皮 o将粘在排骨上的肉放拉平 *把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中 o等佐料调匀后 o在炭火上放上烤架 o等烤架热了以后 o放排骨烤出来