【锦阳虹重庆火锅】
新鲜的牛肉,鲜鲜香香;油亮的辣酱,热热辣辣。传统的锦阳红重庆火锅城如今旧貌换新颜,锦上添花,红光焕发!宽敞的大厅,锃亮的地板,现代化的餐具设置,体贴入微的配套服务。再加上30余种特色菜系,特级厨师的绝技展示,真是让你吃得热热乎乎,香香甜甜,舒舒服服!
这里的火锅配菜品种很多,而且,原料和调料都是从重庆直接运来的。
营业时间:11:00-24:00
招牌菜:鲜仔牛肉、香菜元
电话:8451****
地址:东直门内大街甲242号
【海盛苑】
店面门口的灯箱打着“吃肉的价格吃海鲜”的广告词,看见的人都会眼前一亮,让人耐不住性子想要一探究竟。海盛苑里的海货无非也是青蛤、海螺、扇贝、蛏子还有虾和蟹,海鲜是青岛风味做法,不是清灼就是葱姜炒,与别家并无什么不同。
这里鼎鼎大名的要数尖椒扁豆面。一大盆热腾腾的面条上来,一定要眼疾手快!这里有诀窍,就是第一碗不能盛多,快快吃完,就有机会吃第二碗。面是手工面,料有两碗,一个是青椒肉丝,一个是扁豆肉丝。都用酱油炒成,色郁味浓。浇上一勺,再搅拌着吃。
辣炒青蛤,家常做法,用酱油和青、红椒丝加上干辣椒丝下锅爆炒,微辣鲜甜,就适合边聊天边当零食。蚝油扇贝也不错,盘面摆得漂亮,扇贝肉鲜嫩,调味汁也很合口味。还可以试试生蚝和皮皮虾、蛤蜊,配上芥末和老醋,一口一个。海凉粉的风味独特,它是用海中的石花菜熬制的,店里配的作料也很好。醋搁的多,一下子就把凉粉的那种清冽的海风味道衬出来了,佐以香菜末和蒜泥,味道真是没的说。浇油蛏子,肉味美多汁,吃到嘴里鲜美的汁液四溢的感觉很爽。蚝油扇贝,入得口中,蚝油和蒜粒的香味夹杂着扇贝肉柱的韧劲。
营业时间:11:00-03:00
电话:6407****
地址:东城区东直门内大街205号
【胡大餐馆】
在夏季里,清淡爽口是一种吃法,吃辣吃个酣畅淋漓,然后再洗个舒服的澡,似乎更为畅快。一盆红艳艳的麻辣小龙虾,散发着辣中带麻的香气,令人一闻到就垂涎三尺。提到麻小就不能不提到簋街,提到簋街就不能不提到胡大餐馆。据说这里的麻小是簋街最好吃的。不要以为露天吃麻小、喝冰镇啤酒的人中没有高收入人士哦,在簋街的餐馆门口看到奔驰、宝马可不算新鲜事。台湾艺人陶晶莹在一次访谈节目中提起簋街的麻小大为倾倒,说有一晚和两三个朋友一起吃了200只!后来据朋友“揭发”,说200只主要是陶晶莹“消灭”的,麻小的魅力可见一斑。
胡大不只是有麻小,还有老北京风味的小吃,像麻豆腐、卤煮、爆肚等……炸馒头片,炸得金黄金黄的,抹上王致和的酱豆腐,又甜又香,还带着一点酸味,你可以再来一碗疙瘩汤,这疙瘩汤和的面就是筋道,放青菜、西红柿、鸡蛋煮好了,再切一小盘咸菜丝儿,甭提吃起来有多舒服、多痛快了。“胡大”的香辣板筋是看家菜,味道辛辣很有嚼头。
营业时间:24小时
电话:6400****
地址:东城区东直门内大街233号
【花家怡园】
花家怡园其实和花没什么关系,只不过是老板姓花,这个餐厅与花的联系只是新店用花做了主题,其实一切餐饮都与花没什么关系。但是他们都拥有两件花一样的东西,一朵叫做品牌,一朵叫做服务,他们像花一样的美丽,也同样像花一样的娇嫩。
门口竖立着高大的中式牌楼,巨大的扁额上,撰刻着当代名家书写的"花家怡园"四个鎏金大字。进入餐馆,一座雕梁画栋的四合院。院落里每个房间的餐桌餐椅都是不同时代中国传统的木器家具。不是现代的壁布壁纸装饰,雪白的墙上分别悬挂展示着代表民族传统工艺品--占窗花、古绣片、古瓷器、名人字画,各种铜饰、剪纸、泥人、面人等。客人走入餐厅,如置身在民族文化博物馆中。
在这家四合院餐厅里,你可以享受到川、鲁、淮、粤各帮各派菜系的风范,但又似川非川、似粤非粤,一道香喷喷的南北风味及烹调方法结合的花家排骨王,几分钟由生到熟的烹制过程使它保持了外焦里嫩的火候、口味特点。一款肉丁烩茄子,经过腌、烤、烧、烩工序,烹制出来的家常菜肴,其特殊的味道,却在寻常人家吃不到。花家卷饼系列曾在怡园久推不衰……不是官府菜、不是宫廷菜,这是真真实实的现代花家菜与四合院结下的情节。
四合院里的美食情结到底是什么,到底结现代人何种情丝,你不妨亲身看一看,亲口品一品,那美妙的感受也许会留在你的心底。
之所以装修格调定位成老北京四合院的传统风格,归里包堆还是花家怡园经营的是创新的北京风味菜品。若说花家怡园最叫得响的名菜,自然当推八爷烤鸭。八爷烤鸭的名字来源于花家怡园的创办人花雷。花雷在家行八,按老北京的“爷”文化,都称个爷。八爷自创的这道烤鸭,先是用自家独创的灌料放到鸭胚肚子里,挂起来喂上四五个小时,然后再用果木烤制。烤得了之后,白嘴吃鸭子都是有滋有味的。不过,这还不是八爷烤鸭的特色。您看端上桌的鸭肉片,皮下脂肪全部去除,上盘的只有鸭皮、瘦肉,而且块儿比较大。其他店铺配鸭肉的无非黄瓜、葱丝、甜面酱,八爷烤鸭除了这些,还有哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮,就连蘸的酱也巧妙地加入了芥末。吃到嘴里讲究个辛辣、酸甜、果味复合刺激的口感。
营业时间:24小时
招牌菜:香辣发财鱼58元/例;花家深海鲽鱼头68元/例;花家八爷烤鸭69元/例;花家福寿螺1元/个;花家排骨王 12元/根;怡园佛跳墙 38元/例
地址:朝阳区静安里党校路3号
电话:8451****