一边是冰箱厂家的极度力捧，一边是国家标准的暂时缺位，保鲜这个2006冰箱市场上最热门的领域无疑将面临着一场 话语权争夺 大战 在不久前结束的 2006冰箱保鲜技术及行业标准 专家座谈会上，美的冰箱在 原味保鲜 技术上的尝试以及积极参与标准工作的做法得到业内诸多专家的肯定 有业内人士认为，参与保鲜标准工作会让美的在保鲜话语权争夺大战中获得更多的筹码
在这个由来自全国家用电器标准化技术委员会秘书处 中国家电研究院 中国家用电器协会等单位的专家出席的 中国冰箱保鲜标准 专家座谈会上，对当前冰箱保鲜领域盲目炒作的担忧和焦虑成了与会专家一致的反应 长期从事冰箱行业研究的北京工业大学环境与能源工程学院制冷学科部高级工程师李红旗博士坦言，在缺乏国家标准和行业标准的背景下，保鲜冰箱市场上出现了严重的鱼龙混杂局面，尽管厂家都纷纷在这个领域里 掘金 ，但带给消费者的却未必都是真正的保鲜产品，而面对诸多的保鲜概念宣传，多数消费者更是无从辨别
专家认为，作为冰箱最本质的功能之一，保鲜也应该有国家标准，这样才能杜绝行业盲目跟风 炒作，从而推动保鲜冰箱市场健康 有序发展，维护广大消费者的合法利益
2006年以 原味保鲜 理念登场的美的冰箱在此次座谈会上对冰箱保鲜的概念提出了全新解读 在美的看来，冰箱的保鲜不仅仅是物理技术意义上的保鲜，更应该是为消费者带来实际利益的保鲜效果 对消费者来说，食物的口味 营养很重要，很多时候食物在冰箱中虽然还能吃，但口感却明显不如新鲜食品，尤其是一些冷冻肉制品在低温下甚至能保存半年甚至一年，几乎没有多少消费者愿意食用 美的认为，冰箱保鲜不仅要保住质量不变，也要让食物原来的口味 营养 水分等尽量得到保存，真正的保鲜应该能经得起原味的考验和挑战
有专家认为，美的所提出的 原味保鲜 是美的等国内企业在冰箱保鲜技术领域的一次积极尝试，这无疑会推动中国冰箱市场的进一步健康发展 只有越来越多的企业都来关注标准工作并积极重视消费者的需求，才能加速保鲜标准的制定并促进冰箱保鲜技术的不断升级
